今天给各位分享黄瓜鸡丁的黄瓜家常做法的知识，其中也会对黄瓜鸡丁的鸡丁家常家常做法窍门进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的家丁问题 ，别忘了关注本站 ，法黄现在开始吧 ！瓜鸡
本文目录
食材清单
鸡肉200g、青椒80g 、窍门六月香豆瓣酱适量 、黄瓜大蒜两瓣 、鸡丁家常盐适量 、家丁淀粉适量、法黄料酒适量、瓜鸡油适量
烹饪步骤
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鸡胸脯肉洗净,做法青椒洗净,大蒜扒去外皮.
2/7
鸡肉切成丁,加料酒,少许盐,淀粉抓匀,腌制30分钟,青椒切成丁,蒜切片,六月香豆瓣酱舀出一勺在碟中.
3/7
炒勺加油烧热后放入六月豆瓣酱炒香
4/7
放入鸡肉翻炒均匀,让豆瓣酱裹在鸡肉上.
5/7
放入蒜片炒出香味
6/7
最后放入青椒丁
最后一步
翻炒均匀后点少许明油即可出锅装盘了
保宫保鸡丁没有黄瓜莴笋能行。宫保鸡丁是窍门我们平时的家常菜 ，主要原料有鸡肉 、黄瓜油炸花生米 、黄瓜和莴笋等 。但如果急着做没有黄瓜和莴笋也可以 ，用其他菜代替也行的 。如用红萝卜丁和菜瓜丁一样可以做宫保鸡丁的 。你若喜好其它蔬菜也可以代用 ，主要看你自己的口味 。
用料 ：鸡胸肉250g ，胡萝100g ，黄瓜100g，花生50g
辅料：大葱1小段，生姜一块 ，酱油5g ，料酒20g ，醋10g ，水淀粉5g，盐2g ，花生油10g，干辣椒10根 ，花椒30粒 ，胡椒粉少许
做法步骤 ：
1 、鸡胸肉提前泡水 ，洗净去除血水 ，将鸡胸肉切成约一寸的大小，加入5g酱油 ，10g料酒 ，水淀粉，胡椒粉 、花生 、盐少许 。
2、将调好味的鸡胸肉 ，搅拌均匀 ，使其均匀上浆 。
3、胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽 ，将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块 ，姜切成片 ，大葱切成1厘米大小的小段 ，备用 。
4、起油锅，将油烧至五成热，倒入洗净晾干的花生 ，小火炸至花生皮略微变色 ，即可捞起 。
5、炸好花生后进行最后一步 ，调制芡汁 ：碗内加入1勺淀粉 ，1勺老抽 ，2勺酱油，3勺香醋 ，少许胡椒粉 、盐 ，加入少许水调和均匀 。
6 、起锅热 ，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出香味 ，干辣椒 、花椒炒出香味后 ，将其捞出 ，弃之不用 ，炒香的油直接加入葱段、姜片 ，继续爆炒出香味 。
7 、加入腌渍好的鸡胸肉 ，大火翻炒 ，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白 。鸡胸肉完全转白之后 ，倒入调好的芡汁 ，继续翻炒均匀 。
8 、倒入芡汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜 ，如果喜欢胡萝卜软一点 ，可以提前放入 ，翻炒一分钟后再加入黄瓜粒。
9、最后一步 ，加入炸香了的花生粒 ，即可关火，略微搅拌均匀 ，出锅 ！
好了 ，关于黄瓜鸡丁的家常做法和黄瓜鸡丁的家常做法窍门的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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